大闸蟹正宗吃法全攻略 十步教你最正确的吃法

在秋天,吃蟹才是正经事!

虽然一年四季都有蟹吃,但是每年9月-10月才是螃蟹黄多油满的时候。

所以!秋天才是吃螃蟹的最好季节!

那么问题来了!

该怎么吃蟹?用牙咬?用手砸?用刀砍?

还能不能安静地做个美女了!

如何优雅的吃螃蟹 大闸蟹 十步教你最正确的吃法
大闸蟹正宗吃法全攻略 十步教你最正确的吃法

第一步:剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。
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第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)
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第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。
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第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
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第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
大闸蟹正宗吃法全攻略 十步教你最正确的吃法

第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
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第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。
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第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
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第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
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第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。
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注意:

1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。

2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。

3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。

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